Клубничный рай
В пограничье на берегу Дуная глубоко в камышах разместилось удивительное село по имени Лиски. Дорога туда ведёт ухабистая и нет никаких указателей, говорящих о том, что там живут люди. Когда туда попадаешь, сразу чувствуешь, что это - другой мир. Я его назвал - Клубничный рай.
Жители Лисков очень своеобразные и порой с ними достаточно тяжело иметь дело, так как живут они еще по тем старым правилам, когда разум, честь и благородство имели вес. Для современного человека, как показывает практика, это достаточно тяжелый труд. Живут там люди по настоящему образцу сельской громады. На входе в село на столбе весит маленькая табличка с приветствием от общины Лисков. Практически все жители - верующие люди. И вопросы решаются общиной.
Уклад жизни села интересен еще тем, что практически все заняты в одном деле - выращивание и торговля глубникой. Особый благоприятный климат той местности, мягкая вода, песчаная земля и традиции создали все условия для роста этой ягоды. Вкус её тоже особый и слава о вилковской клубнике идёт по всем уголкам, куда она когда-либо доезжала.
Это одно из немногих сёл в Украине, от куда молодёжь выезжает жить в город в своем меньшинстве, хотя многие из них получают высшее образование в городах. По этому немного удивительно видеть много детей и подростков на улицах села. Я предполагаю, это благодаря тому, что жители сохранили дух жизни и у них есть дело, которое обеспечивает им сытое существование.
Дело их построено по старым купеческим и хозяйским традициям с учётом современных технологических разработок. Когда приходит сезон урожая, для лисковчан наступает настоящая горячая пора. Сколько приключений и историй за этот период случается?! Все они ложаться в основу сказок, которые весь год напоминают о трудовых буднях Клубничного рая. На основе этих истрий они учатся (!).
Не смотря на то, что село живет общиной, тем не менее каждый двор имеет своего хозяина. А значит, если хочешь войти в рынок клубники, нужно научиться договариваться с каждым хозяином по отдельности. А это достаточно интересная задача, так как практика отказывать желающим очень даже распространена. Да и не факт, что договорившись, ты получишь свой товар, так как договорённость должна быть закреплена не просто согласием, а рукопожатием. Руку там подают только тем, кого считают равным. Остальным - как повезёт. По этому вопрос товарищества и дружбы там очень хорошо ощущается.
Не менее удивительным является процесс ценообразования. Всё как на настоящем рынке. Цены на клубнику формируются 2-3 раза в день, при том разница может быть от рубля до нескольких порядков. У разных хозяев цена может быть разной, но в целом устанавливается средний уровень, который является индикативным для всех на текущий день. При этом все они начинают день в 5:30 утра с оценки рынка Украины!!! Мобильная связь позволяет это делать оперативно - у всех есть свои люди на оптовых рынках. Раньше, я думаю, это делали гонцы, которые рано утром возвращались с базаров после ночного промысла.
Правила простые. Насыщен рынок - цена вниз, пустует - цена вверх. При этом они чётко следять за тем, чтобы не обваливать рынок своего продукта. Это одна из причин, почему обсуждение объема и цены, происходит в момент непосредственно перед сделкой, что добавляет пикантность в дело. Может даже случится ситуация, что в какой то день лисковчане даже устроят себе выходной и не будут никому ничего продавать, даже если на грядках лежит готовая красная ягода. Они готовы выбросить либо скормить свиньям кормилицу, лишь бы ситуация на рынке не шла в разрез с их интересами. Хотя, курьёзы случаются, так как рынок - все таки стихийное явление, как и сам человек.
Также цена меняется по мере приближению к открытию общего сезона по всей Украине. Тогда цены падают вниз колосально по отношению к открытию сезона. Это как правило случается через 3-4 неделя после лисковского зачина. Но не стоит расслабляться, так как в случае если вдруг в других уголках Украины будет дождливая погода либо будет крупная сделка по экспорту клубники, то цена может за день вырости в 2-3 раза.
Как вы поняли, расстройство жителям села может принести также дождь, который сделает королеву нетранспортабельной, и недостаточное количество солнечных дней, что сокращает скорость вызревания. Хотя благодаря своему географическому положению солнца в Лисках больше, чем где-либо в другом месте. Это делает ее сладкой и ароматной, как нигде!
По неофициальным оценкам дневной оборот клубники в селе составляет от 50 до 120 тонн в зависимости от погодных условий. Представляете, как удачно мог бы там вписаться консервный завод по производству клубничного варенья, джемов и фруктовых наполнителей?
Подобные села, где течет река Смородинка и ростут Малиновые рощи разместились вокруг Кодымы и Балты. Думаю, там тоже производственные мощности не были бы лишними. А сколько еще секретов в Украине, знаете?
